Chicken Reshmi Kababs

Chicken Reshmi Kababs2 Lbs. Ground  Chicken  2 Medium Sized  Onions,  2 Tsp  Ginger  Paste, 3 Tsp  Garlic  Paste, 1 Bunch  Of Cilantro Leaves,  1 Tsp  Whole  Cumin  Seeds, 1 Tsp  White Pepper,  1 Tsp  Garam Masala,  2 Eggs,  Salt To Taste.

Chicken Reshmi Kababs Method

Chop  Onions  Coarsely.  Chop  Cilantro Coarsely.  Grind  Together  Onions,  Ginger, Garlic,  Cilantro,  Cumin  And  White  Pepper . Add  This  To The  Ground  Chicken.  Mix  In The  Eggs  And  Salt . Shape  Into  2 Inch Long  Sausages;  Place These  On Pr-Wet  Wooden  Skewers  Or Metal Ones.  Place  On  A Cookie  Sheet  Lined  With  Foil To Catch  The  Drippings . Cook  In A Pr-Heated 350  Degree  Oven  For  20  Minutes.  At  This Stage  You  Are Ready  To Store  The Kababs  In Foil For Use  The Next  Day  Or  Grill  Over  Charcoal  Fire  Or  In Rotisserie  For  2 To 3 Minutes. Garnish  With  Fresh  Cilantro  Leaves  And Lemon Wedges.  Enjoy  With Mint  Chutney.